Østjylland For abonnenter Ingen dag uden en klapsammenmad Bettina Buhl, madhistoriker på Det Grønne Museum, har skrevet flere bøger om den føde, vi danskere indtager. Senest har hun kastet sig over rugbrødet, og den slags interesser griber nemt om sig. Bøgerne skriver hun i sin fritid, og familien må derfor lægge smagsløg til den anseelige bunke gamle opskrifter, hun afprøver under sin research. - Jeg har måttet stykke små bidder af forklaringer sammen fra flere kilder, og det har været et rent puslespilsarbejde, men også rigtig sjovt. Jeg har stødt på mange pudsige forklaringer på rugens brug og anvendelse, for rug var så vigtig for befolkningen, at der også har fulgt megen overtro med, siger Bettina Buhl om sit arbejde med sin rugbrødsbog. Foto: Michael Svenningsen - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 21 dec. 2019 kl. 13:00 Helle Køhler Holm heho@stiften.dk Annonce Horsens Nye navne til tops i Horsens: Her er de mest populære navne til nyfødte Horsens Diesel for tusindvis af kroner stjålet fra tank på landejendom Hedensted Efter 31 år giver bagerpar deres livsværk videre Horsens 29-årig faldt i søvn på toilettet i kirken: Nu skal han i fængsel Annonce Horsens Fuld teenager tog i bildøre - så ringede beboere til politiet Horsens Lokal fond har netop uddelt 638.518 kroner: Her er de 13 modtagere Horsens Mand med kasket og tatovering på benet begik røveri i Netto AC Horsens Finsk frontløber er angriber nummer otte i AC Horsens men der mangler en bestemt type Erhverv Fusioner, helt nye aktører og lukkede filialer - her er det store bankoverblik Alarm 112 Mand sigtet for indbrud i Horsens og Tørring anholdt nær kirke i Vejle Annonce Horsens Tyve kravlede over hegnet på genbrugspladsen og stjal skrottet elektronik Erhverv Jesper åbner restauranten, han har drømt om i årevis Juelsminde Loppemarked var dobbelt så stort som sidste år: Nyt initiativ er allerede på vej Erhverv Løvens Hule gav virksomhed vokseværk: Nu er der millionunderskud Annonce Podcast Hun fortalte ingen, hvor hun skulle hen: I halvandet år bar Ester Brohus på vild hemmelighed Hedensted Godt Touren først vises senere: Strømafbrydelse rammer del af Hedensted Juelsminde Sådan var årets Juelsminde Havnefest i billeder Hedensted Kælderrum brudt op og gennemrodet af ubudne gæster Horsens Det begyndte med pølser på grillen: Nu inviterer Mathias til stor grisefest Annonce