Gå til indhold
Annonce
Kultur

Vildt på gaflen: Saucen bestemmer det hele

Vildt er nemt: Fasanbryst kræver kun få minutter, en vildtkølle klarer sig selv i ovnen. Brug tiden i køkkenet på at lave waldorfsalat eller tilbehør med efterårets lækre æbler.

- Jeg holder mest af fasanen og bruger oftest kun brystfileterne. Skroget og lårene propper jeg i fryseren, indtil jeg har en ordentlig portion, som kan koges til en anstændig portion fond, Skriver Morten Guldberg og Morten Vilsbæk i ugens madartikel. Arkivfoto: Scanpix
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce