Etbenet bodegaejer er blevet smørrebrødsjomfru: Uden det her havde jeg ikke overlevet

Hun har kun ét ben, men Eva Klausen får tingene gjort, om hun så skal tage alle døgnets timer i brug. Med en ny udvidelse kan hun nu også tilbyde smørrebrød, sandwich og varme retter til kunderne, og Eva Klausen håber, at hun med tiden kan ansætte mere personale. "Det her kan man ikke blive ved med at holde til i længden," siger hun til Amtsavisen.