Mad og drikke Den lækre smag af nedbrydning Det handler om meget mere end modne druer, når en vinmager vil lave en fed hvidvin eller en flaske champagne. Døde gærceller, aminosyrer og proteiner spiller en hovedrolle. I flaskerne i denne pupitre (den særlige holder, som kan bruges til flasker med mousserende vin, hvor andengæringen foregår i flasken) ses tydeligt bundfaldet af gærrester, som har samlet sig langs flaskehalsen. Foto: Kenneth Klingenberg - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 26 apr. 2020 kl. 06:00 Kenneth Klingenberg kek@fyens.dk Annonce Horsens For abonnenter Knasende kardemomme eller tebolle-fornemmelse? Vi tester syv bud på varme hveder Horsens Sol og blå himmel på vej: Så varm bliver weekenden Horsens For abonnenter Lang kø fredag - næsten tomt mandag: Sådan går det med madboder til VM Erhverv For abonnenter Entreprenør har vendt skuden: Nu har overskuddet rundet en million Annonce Debat Tilliden til Færdselsstyrelsen er igen ved at være brugt op Odder Brug bare skoven: Derfor er fældninger udskudt Horsens For abonnenter Lastbilchauffør tiltalt for vanvidskørsel på motorvejen: Pressede bil ud i autoværnet Horsens Strømmen var væk i syv timer: Nu kan bilisterne komme trygt gennem lyskryds Erhverv For abonnenter Kølergigant slår dørene op til testcenter på Plutovej AC Horsens For abonnenter Rødt kort til AC trukket tilbage: - Jeg er ikke lettet, for jeg var sikker på, at dommen blev ændret Annonce Juelsminde For abonnenter Slidgigt tvinger Linda til at lukke sin klinik efter næsten 20 år Erhverv Alona kom som flygtning for fire år siden - nu har hun vundet kommunens iværksætterpris Erhverv For abonnenter Hatting-bageri skal have ny direktør Odder For abonnenter Forhandlinger er brudt sammen: - Vi gør klar til at flytte Annonce Brædstrup For abonnenter 20-årig sigtet for at true sine forældre: - Jeg stikker dine øjne ud med en gaffel Hedensted Ups: Beboer glemte stearinlys og så gik der ild i udestuen Hedensted Lokal aktør trækker stikket: Nu gør brændstof-gigant indtog i Hedensted og Horsens Erhverv Krigsekspert tryllebandt salen i Odder: Nu forstår de verdens magtspil Odder Politikere vil forbyde leg i cigaretrøg: Hvad mener du? Annonce
Horsens For abonnenter Knasende kardemomme eller tebolle-fornemmelse? Vi tester syv bud på varme hveder
Horsens For abonnenter Lastbilchauffør tiltalt for vanvidskørsel på motorvejen: Pressede bil ud i autoværnet
AC Horsens For abonnenter Rødt kort til AC trukket tilbage: - Jeg er ikke lettet, for jeg var sikker på, at dommen blev ændret
Brædstrup For abonnenter 20-årig sigtet for at true sine forældre: - Jeg stikker dine øjne ud med en gaffel