Bæredygtighed og vin kan være noget af en jungle at finde rundt i.

Hvordan er det nu med bæredygtighed og vin? Kan man smage, om en vin er produceret bæredygtigt? Og hvordan er det med de efterhånden mange certificeringer? Det er nogle af de spørgsmål, vi stiller til Thomas Ilkjær, der udover at være daglig leder af Vinakademiet også  har skrevet om netop bæredygtighed i sin bog ”Vin helt enkelt", der udkom i november 2022.