Familien Ahmed fra Nørre Snede åbner restaurant udenbys: - Vi kom til Danmark for at arbejde

Godt nok bor Mad Magi-bagmændene i Nørre Snede, som ligger knap en times kørsel fra restauranten, men Bjerringbro har allerede gjort så stort et indtryk på dem, at de overvejer at flytte hertil.

Familien Ahmed fra Nørre Snede åbner restaurant udenbys: - Vi kom til Danmark for at arbejde

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

En ny familieejet restaurant har set dagens lys i Bjerringbro. Mad Magi byder på hjemmelavede og økologiske specialiteter. Bag forretningen står en familie, der er bosat i Nørre Snede.

Bjerringbro/Nørre Snede: Duften får tankerne til at flyve mod Mellemøsten, men kigger man op i loftet, hænger der en masse dannebrogsflag, så man ikke er i tvivl om, hvor man er.

Og hvor er det så? Jo, det er såmænd i den spritnye familieejede restaurant Mad Magi i Østergade - i de lokaler hvor der tidligere har været både pizzeria og dartklub.

Bag disken er der godt gang i de økologiske wokgryder, og ved dem står en storsmilende mand med brune øjne.

- Vi har brugt to måneder på at blive klar, og vi har lavet mange ting om her, siger han, Abdul Naser Ahmed, som sammen med sin hustru og to sønner, der bor i Nørre Snede, står i spidsen for den nye restaurant i Bjerringbro.

På menuen hos Mad Magi er der grillretter, suppe, alt godt fra det arabiske køkken og ikke mindst pizza. Der er også en hel del specialiteter fra familiens hjemland, Syrien - eksempelvis yabrak, sambusak og kibbeh.

Vi er rigtig glade for at være her. Her i Bjerringbro er mennesker meget åbne og venlige, og vi tænker at flytte hertil, når vi finder et hus, der passer til os
Abdul Naser Ahmed, indehaver af Mad Magi
Abdul Naser Ahmed står samen med sin hustru og tre søner bag den nye restaurant Mad Magi i Bjerringbro. Foto: Eskil Lyngsøe
Abdul Naser Ahmed står samen med sin hustru og tre søner bag den nye restaurant Mad Magi i Bjerringbro. Foto: Eskil Lyngsøe

Søde mennesker

Hos Mad Magi er den specielle mad da også i fokus, lyder det fra indehaveren. Maden skal skille sig ud fra mængden, være frisk og økologisk, og så skal den faktisk også gerne være både hjemmelavet og -avlet.

- Al vores mad er hjemmelavet, og så har jeg plantet grøntsager, som vi bruger i maden, uden for restauranten, siger Abdul Naser Ahmed og viser bedene ved siden af indgangen, hvor der nu gror mynte, oregano og en masse andre krydderurter, hvis navne han endnu kun kan på arabisk.

Familien Ahmed overtog lokalerne i februar, og siden har alle familiemedlemmer arbejdet hårdt på at blive klar til at tage imod de sultne kunder. Restauranten åbnede sådan set allerede i slutningen af marts, men Abdul Naser Ahmed og kompagni har her i begyndelsen været ramt af små startvanskeligheder.

- Vi starter stille og roligt op, for menukortet er ikke helt klar, og vi har heller ikke dankortlæser endnu, men det skal nok komme snart, lover han.

Hos Mad Magi kan det sultne Bjerringbro-folk finde arabiske og syriske specialiteter, grillmad og ikke midst pizza.
Hos Mad Magi kan det sultne Bjerringbro-folk finde arabiske og syriske specialiteter, grillmad og ikke midst pizza.

Flytte til byen

I løbet af februar og marts har familien Ahmed brugt megen tid i Bjerringbro, og byen har allerede gjort et stort indtryk på dem.

- Det er vigtigt for os at lære byen og kunderne godt at kende. Det er meget vigtigt for os, at kunderne bliver glade, når de har været her, siger Abdul Naser Ahmed med et stort smil.

Abdul Naser Ahmed kom til Danmark fra Syrien for tre et halvt år siden. Et år senere fik han resten af familien til landet.

- Fordi vi bor i Nørre Snede, kender vi endnu ikke så mange her i Bjerringbro. Men vi har fået en rigtig god chance her i byen, og vi er meget glade for at være her. Der er så mange søde mennesker, siger sønnen, Ali Ahmed.

- Ja, vi er rigtig glade for at være her. Her i Bjerringbro er mennesker meget åbne og venlige, og vi tænker at flytte hertil, når vi finder et hus, der passer til os, siger Abdul Naser Ahmed.

Hos Mad Magi er der siddepladser til knap 30 gæster, men det er naturligvis også muligt at købe sin mad som takeaway, fortæller indehaveren. Restauranten har åbent tirsdag til fredag fra klokken 13 til 21, i weekenden fra 14 til 21, og mandag holder familien fri.

- Vi er kommet til Danmark for at arbejde. Ikke for at være på kontanthjælp, siger Ali Ahmed med et glimt i øjet.

Inde i den nye restaurant er der plads til knap 30 spisende gæster, men det er naturligvis også muligt at tage maden med sig hjem.
Inde i den nye restaurant er der plads til knap 30 spisende gæster, men det er naturligvis også muligt at tage maden med sig hjem.

Familien Ahmed fra Nørre Snede åbner restaurant udenbys: - Vi kom til Danmark for at arbejde

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce