Exclusive: Her er årets middelalderbryg

William Frank, Grauballe Bryghus, Anni Vestergaard, TSVinnovation, og Flemming Lindgaard, Grauballe Bryghus.

Exclusive: Her er årets middelalderbryg

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

horsens - Middelalderen er forlængst overstået i Horsens, og det er tiden med Bryghus Horsens og Ceres-bryggerierne også. Desværre, vil mange nok mene.

Men selv om Horsens ikke længere lever i middelalderen, har byen fortsat sin middelalderfestival, og selv om Horsens ikke har et bryggeri, har byen fortsat masser af ølelskere.

Og nu er der gode nyheder til ølfolket: Årets middelalderbryg er klar, 1000 liter er tappet på fad og flaske, klar til at blive hældt i ganerne på tørstige mænd og damer.

- Den er lidt lysere i år og meget fyldig, blød og rund. Den har en let røgsmag, og normalt er kvinder ikke meget for røgede øl. Men den her vil jeg sige er meget kvindevenlig, forklarer brygger Flemming Lind- gaard, der har sørget for at skrue øllet sammen.

Og det er han ikke nybegynder ud i. Det er nemlig ham, der i mange år har sat sit fingeraftryk på årets middelalderbryg. Bl.a. da han var hos Bryghus Horsens, og senere fortsatte Horsens traditionen ved at trække på Flemming Lindgaard, da han var hos Vejle Bryghus og nu hos Grauballe Bryghus.

Indehaver her er William Frank, der i dén grad også har snitterne nede i humlen. William Frank var i 1970'rene ansat som brygmester i Ceres, først i Aarhus, siden tre år i Horsens.

Og da Middelalderfestivalen i sin spæde start skulle have et middelalderbryg, var det William Frank, der stod bag.

Den nye bryg har været knap to måneder undervejs i bryggeprocessen, inden den i forrige uge kom på fad og flaske. Flemming Lind-gaard fortæller:

- Vi har virkelig bestræbt os på at efterligne den øl, man fik i gamle dage. Øltypen er ale og er måske nok lidt ovre i den engelske stil, men ellers kan man også trække tråde til tyske Bamberg.

Det er de to Lions-klubber i byen, der sælger øllet på fad under festivalen, ligesom øllen også kan købes hos værtshuset Den Gyldne Hest i Thonbogade. Øllen distribueres af TSVinnovation på Marsallé.
Etiketten for årets middelalderbryg. En ale, der holder 5,6 procent alkoholstyrke. foto: TSVinnovation
Etiketten for årets middelalderbryg. En ale, der holder 5,6 procent alkoholstyrke. foto: TSVinnovation

Exclusive: Her er årets middelalderbryg

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce