Annonce
Debat

Vegetarer har også brug for proteiner

Annonce

Læserbrev: Det var med nogen undren, at jeg læste avisens leder i mandags, skrevet af journalist Peter Gram.

Jeg synes, det er lidt pinligt, at han i en leder lufter sin uvidenhed om vegetarisme og ernæring.


Det er lidt pinligt, at Peter Gram i en leder lufter sin uvidenhed om vegetarisme og ernæring.


Peter Gram skriver, at vegetarer vel altid kan få kartofler, andre grøntsager, brød eller ligefrem en salat. Det kan man faktisk ikke altid regne med, da der ofte er blandet kød og fisk i salater og andre retter.

Som vegetarer kan vi udmærket klare os med tilbehøret en enkelt dag på familiebesøg eller en enkelt dags indlæggelse. Men drejer det sig om længere indlæggelser eller ophold på plejehjem eller døgninstitutioner, kan vegetarer altså ikke klare sig - hverken mæthedsmæssigt eller ernæringsmæssigt - udelukkende med tilbehør.

Vegetarer og veganere har også brug for proteiner i længden, og proteiner er vigtige for at holde sig sund og for at blive rask efter alvorlig sygdom.

Vi taler så meget om ligestilling i mange sammenhænge, så her vil jeg se frem til, at der også bliver ligestilling for vegetarer og veganere på offentlige institutioner, så vi også har en mulighed for en god og sund ernæring, selvom vi bliver syge og gamle og har brug for offentlig mad.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
AC Horsens

Kampen minut for minut: AC Horsens var nedspillet totalt og tabte trods fin slutspurt

Danmark

Kvalitet i stedet for tom reklame

Coronavirus

Live: Styrelse slår fast - skoler bør aflyse alle lejrskoler og klassefester

Annonce