AARHUS: Et besøg af Fødevarestyrelsen kostede i juli Moesgaard Strandkiosk en sur smiley og en bøde på 5.000 kroner. Der blev ved den lejlighed konstateret store problemer med snavs og skimmel-lignende belægninger flere steder i kiosken.
Over på Fødevarestyrelsens besøg forsikrede indehaver af Moesgaard Strandkiosk Henrik Mensch om, at rapporten blev taget meget alvorligt.
- Jeg var så sent som i går ude for at tjekke, at alt er i orden. Der bliver gjort grundig rent hver dag, så Fødevarekontrollen kan bare komme, der er ikke noget at sætte en finger på nu, lovede han over for Århus Stiftstidendes læsere.
Et opfølgende kontrolbesøg, som Fødevarestyrelsen foretog 16. september, viser imidlertid, at Moesgaard Strandkiosk alligevel ikke fik styr på hygiejnen og besøget gav følgende ord med på vejen.
"I kølerum er der på reol samt hylder sorte belægninger af skimmellignende karakter og i blæser. Ved håndvask er på bagvæg ansamlinger af snavs samt i samlinger mellem væg og arbejdes bord er der sorte ansamlinger. Frysebox i baglokale er ligeledes snavset med ansamlinger og belægninger af produktrester, støv og fedt."
Ifølge kontrolrapporten lød svaret:
"Kan godt se de påpegede områder ikke fremtræder renholdte, men vi er opmærksomme på det og har forsøgt at komme omkring hele virksomheden."
Besøget resulterede i endnu en sur smiley og en ny bøde - denne gang på 7.500 kroner.
"Minder om en hetz"
Århus Stiftstidende har efterfølgende været i kontakt med manden bag Moesgaard Strandkiosk Henrik Mensch, som tydeligvis ikke er tilfreds med situationen.
- Jeg ved snart ikke, hvad jeg skal sige. Der er ikke tale om skimmel. Vi har skuret og skrubbet, og vi har brugt Rodalon, men de belægninger, som Fødevarstyrelsen taler om, er ikke skimmel og det er ikke en belægning, der kan fjernes, fortæller Henrik Mensch.
Henrik Mensch, Moesgaard StrandkioskHvorfor er det ikke noget, der er påpeget tidligere? De små belægninger har været der i alle de år, jeg har være lejer. Det minder mere om en hetz.
Han fortæller, at rummet i øvrigt kun bliver brugt til blandt andet emballerede sodavandsdåser og at der ikke står fødevare på hylderne, og han forstår ikke ikke, hvorfor belægningen ifølge Fødevarestyrelsen pludseligt er blevet et problem.
- Hvorfor er det ikke noget, der er påpeget tidligere? De små belægninger har været der i alle de år, jeg har være lejer. Det minder mere om en hetz, mener Henrik Mensch.
Han påpeger, at der ikke er tale om egentlig belægning, men en misfarvning. Så for at komme det til livs, kræver det, at at de pågældende hylder og gulv skal fjernes. Eftersom han ikke ejer bygningen - det gør Aarhus Kommune - vil han nu tage kontakt til den.
- Vi er nødt til at forholde os til Fødevarestyrelsens kritik, men vores opgave er at rengøre, og den her fejl sidder i konstruktionen, og den er kommunens ansvar, siger han.
