Horsens: Et pizzeria med navnet Ild.pizza åbner nu også i Horsens.
Det bekræfter Younes Deaibis, kommerciel direktør og medejer af den aarhusianske pizzakæde, som på rekordtid er blevet Danmarks største med 12, snart 13 pizzeriaer.
I Horsens rykker Ild.pizza ind i Kattesund 4 - i cirka halvdelen af de 300 kvadratmeter lokaler, som tidligere har huset interiør-butikken Decorate Shop.
- Vi har lige overtaget lejemålet, og nu venter en større ombygning, siger Yones Deaibis, som håber at være klar til åbning i Horsens midt i februar.
Der skal ikke alene indrettes pizzarestaurant med cirka 20 siddepladser, men også et stort køkken med plads til produktion og Danmarks største brændestyrede pizzaovn - en ovn, der kan rumme 18 pizzaer ad gangen, og som Ild.pizza i dag kun har i samme størrelse i få af restauranterne, fortæller Younes Deaibis.
Den håndbyggede stenovn med levende ild er ifølge Ild.pizza den optimale løsning til pizzabagning, og den er kædens særlige varemærke.
Støtter lokalt
Ild.pizza blev stiftet i Aarhus af Esben Mols og Anders Grønborg, som åbnede den første afdeling i Skejby i maj 2019. Kort efter kom Younes Deaibis til, og det samme gjorde flere pizzeriaer.
Seks er placeret i Aarhus-området, og dertil kommer et i Odder, Galten, Viborg, Herning, Hornslet og Randers.
Ifølge Younes Deaibis stopper det langt fra med åbning nummer 13 i Horsens. Kæden satser på åbning af endnu en håndfuld i 2021, blandt andet på Sjælland. På sigt er ambitionen at sprede sig i landet med mindst 100 pizzeriaer inden 2025, fortæller han.
- Flere spændende byer er i pipeline, men fortrinsvis er det byer med flere end 10.000 indbyggere, der har interesse, siger Younes Deaibis.
Han tilføjer, at kæden arbejder målrettet på at skabe lokal forankring for hvert pizzeria.
- Vi ansætter altid lokalt personale, og vi støtter også lokale foreninger, blandt andet med hele omsætningen fra første åbningsdag. Vi kigger lige nu på, hvad der er horsensianernes hjertebarn, og hvor vores støtte kan falde på et godt sted, siger han.
I Horsens er der i alt ansat 20 medarbejdere, som fortrinsvis skal arbejde på deltid.
- Vi glæder os super meget til at komme til byen, fastslår Younes Deaibis.
