Annonce
Livsstil

Inges køkken: Græskarsuppe

Foto: Skovdalnordic.com

Her i oktober har vi i madskolen fokus på græskar. Langt de fleste bruger dem kun som dekoration og ikke som råvare. Og det vil jeg lave om på.

Hokkaido-græskarret er det mest kendte og solgte vintergræskar herhjemme. Det er glimrende i supper eller bagt i ovnen med lidt salt. Græskarret fungerer også fint i brød eller kager. Med andre ord: det mest egnede madgræskar.

Ingredienser

  • 600 g græskar i mindre stykker uden skal
  • 200 g gulerødder
  • ½ dl solsikkeolie
  • 1 stort løg i tern
  • 2 fed presset hvidløg
  • 1 spsk. friske timianblade
  • Saften af 1 citron
  • Revet skal af citron
  • 1 l god bouillon
  • 1 rød chili i skiver uden kerner
  • Salt og peber

Sådan gør du

Sauter græskartern og vaskede gulerødder i skiver i olien.

Tilsæt efter et par minutter løg og hvidløg og lad det simre lidt.

Herefter hældes bouillon i. Lad det småkoge i cirka 20 minutter.

Tilsæt timian, citronsaft og revet citronskal og lad det simre cirka 10 minutter.

Blend suppen i gryden med en stavblender og tilsæt chilien lidt efter lidt.

Smag til med salt og peber.

Annonce
Horsens

Tag kandidattesten til kommunalvalget her

Horsens For abonnenter

Fra sofatid foran tv'et til huskøb i Stensballe: - I Horsens er der noget for alle

Trafik og politi

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Mandagens coronatal: 1411 nye coronasmittede - højeste tal i efteråret

Annonce
Annonce
Annonce
Horsens

Det er sjældent, at der går vaskeægte røvhuller rundt iblandt os: 1250 elever mødte ind til første skoledag blandt stilladser og arbejdsfolk

Horsens For abonnenter

Tomt torv i Horsens skal snart være fortid, hvis det står til borgmesteren: Vi skal række ud til klyngen af stadeholdere

Hedensted

Politiet måtte tilkaldes til to kamphaner på bodega

Erhverv

Fra bekymrende forår til travl sommer: Turister har bidt på nyt maritimt ferietilbud i Juelsminde

Forsvaret: Det vil tage mere end 50 år at rydde op efter vores forureninger

HH Elite For abonnenter

Kvalitet og bredde til forskel: HH Elites ti måls-sejr afslørede disse fire afgørende styrker

Erhverv

Hun vil inspirere til flere kulører i boligen: I ny butik på Bjerrevej kan man hente gode ideer

Trafik og politi

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Horsens

Højere vandstand i Bygholm Sø end ved sidste års evakuering: Afspærring måtte skæres op og 4000 liter blev sendt videre i åen - i sekundet

For abonnenter

Mette Frederiksens brutale højre hånd fra Esbjerg i fokus for vilde sms’er

Hedensted

Hedensted får træls topplacering for hjemmehjælp: Ældre Sagen kalder til borgermøde på trods af usikre tal

Horsens For abonnenter

Stadeholderne bliver væk fra Horsens: 'Jeg har hørt, at det er helt dødt'

Horsens

Slingrende kørsel vakte opmærksomhed - nu er 68-årig sigtet for spritkørsel

Annonce