Annonce
Livsstil

Grillet slethvar med grillet citron

Slethvarren pensles med olie, før den lægges på grillen. Foto: Birgitte Carol Heiberg
Man kan også bruge pighvar, søtunge eller rødtunge.

Ingredienser

1 hel slethvar (man kan også bruge pighvar, søtunge eller rødtunge) med skind og renset for indmad - man kan også bruge rødspætte eller skrubbe, men det kræver en dobbeltrist.

1 citron

Lidt olie

Annonce

Sådan gør du

Skær tre dybe snit i fisken på begge sider, så fisken ikke krøller op, når den steges.

Krydr fisken godt med salt på begge sider og lad den stå og temperere i en time. Hvis fisken er kold, når den bliver grillet, vil den sætte sig fast.

Forbered grillkul, så grillen er så varm, at det er for varmt at have hænderne 30 centimeter fra gløderne.

Børst saltet fra fisken og dup den tør med papir.

Slethvarren er fin og fast i kødet. Foto: Birgitte Carol Heiberg

Pensl fisken med olien og læg den på grillen og lad den stege på den ene side i cirka tre minutter, indtil den får godt med farve, og man kan ane, at kødet kan slippe benene.

Vend fisken forsigtigt om på den anden side og steg yderligere i cirka tre minutter.

Tag forsigtigt fisken af grillen og overfør den til et fad.

Halvér citronen og grill den på skærefladen, indtil den får godt med farve.

Pres citronsaften hen over fisken og servér straks.

Annonce
Horsens For abonnenter

Det er endnu uvist, om der er PFOS-forurening i Horsens, men "der er ikke risiko for mennesker eller grundvandet"

Trafik og politi

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Torsdagens coronatal: Antal corona-indlagte falder til det laveste siden først i august - yderligere fire er døde

Annonce
Annonce
Annonce
Horsens

To er blevet fyret: Kommunalt ansatte snagede i 300 personers følsomme oplysninger

Horsens For abonnenter

Bilister har svært ved at komme ud på landevej: Her kan der komme en rundkørsel

Sport

Sensationel debut af brandvarm amerikaner var ikke nok for Horsens IC, der blev dukket til sidst mod Bakken Bears

Kultur For abonnenter

Kvinderne styrer: 'Gift ved første blik'-mændene har problemer med kæledyr og prutter

AC Horsens

Stolt AC Horsens-træner oven på pokaltriumf: Hvor mange kan skifte ni mand ud og så vinde over et superligamandskab?

Nyhedsbrev For abonnenter

Dagens overblik: Slut med frivillige vagter på sygehuset, grøn strøm fra taget og masser af spørgsmål om byudvikling

Horsens

23-årig slog alarm om drab i Køge fra lejlighed i Horsens: Nu sidder han selv på anklagebænken tiltalt for drabet

Trafik og politi

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Hedensted

Havde gang i 50 wienerschnitzler: Forpagter måtte sadle hurtigt om efter brand

Danmark

Kulturministeren er skræmt over danske børns Youtube-forbrug: - Jeg er bange for algoritmer, jeg ikke forstår

AC Horsens

Se videoanalyse: AC Horsens tævede Silkeborg og nu venter ærkerivalerne fra VB i 1/8-finalen

Horsens For abonnenter

Nej til ekstra vagter: Hverdagen på Akutafdelingen er mere presset end før strejken, fordi sygeplejersker har fået nok

Brædstrup

Nu har vi chancen: Nyt torv skal sikre børn en sikker skolevej

Annonce