Annonce
Erhverv

Forbereder sig på ketchupeffekt: Vil udvide med dobbelt så stor fabrik til op mod 80 millioner kroner

Fuldt indfaset kan Organic Plant Protein producere op mod 3000 tons planteprotein om året. men det forventer virksomheden slet ikke er nok. Arkivfoto: Morten Pape
Både de nuværende 2400 kvm samt medarbejderstaben står foran vokseværk, når Organic Plant Protein i Hedensted inden for en årrække bygger endnu en fabrik.

Hedensted: Selvom Organic Plant Protein i sin helt nye fabrik har potentiel kapacitet til at producere op mod 3000 tons planteprotein om året, forventer stifter Ulrich Kern-Hansen, at det allerede inden for de næste tre år er i underkanten.

Derfor barsler virksomheden nu med at bygge endnu en fabrik lige ved siden af den nuværende på Årupvej i Hedensted.

Den skal tårne sig op i dobbelt størrelse og på den måde være med til at fremtidssikre virksomheden til et forventet boom i salget af kødfri alternativer.

Annonce

- Vi forventer en såkaldt ketchupeffekt, så der lige pludselig - inden for det næste års tid - vil komme en enorm efterspørgsel særligt fra industrien. Både herhjemme og i udlandet. Og så er det afgørende, at vi straks kan følge med, siger Ulrich Kern-Hansen.

Han estimerer, at prisen for den nye fabrik kan løbe op i 80 mio. kr.

Den spæde fase

Det er ellers ikke meget mere end et år siden, den nuværende 2400 kvm store fabrik blev taget i brug.

I øjeblikket beskæftiger den 10 medarbejdere. Et tal, der ligeledes kan stige til det tredobbelte, når den nye fabrik er fuldt indkørt.

De færdige produkter kan opløses i vand, så det får karakter af en klassisk kødfars. Arkivfoto: Morten Pape

Endnu skal man dog forvente, at det tager noget tid. Hele processen er nemlig fortsat i den helt spæde fase.

- Vi er slet ikke i nærheden af at kunne sætte spaden i jorden. Man skal forstå det sådan, at vi har sat processen i gang, så vi ikke ender på bagkant og skal vente på en ny lokalplan. Det er en klargørelse, men det kan være svært præcist at forudse, hvornår det er til, siger Ulrich Kern-Hansen.

Annonce

Aldrig oplevet noget lignende

Organic Plant Protein udmærker sig ved gennem mekaniske processer at kunne omdanne ærter og hestebønner til granulater, som tilberedt skaber en proteinrig, kødlignende tekstur i vegetar-retter.

Normalt bliver der brugt sojabønner, da det er nemmere at ramme den rette smag og mundfylde, men det har samtidig også et langt større CO2-aftryk.

Sådan fungerer produktionen - simpelt fortalt

Organic Plant Proteins produkter består mestendels af granulater baseret på ærter og hestebønner, som kan blødes op og bruges i madlavningen, som var det kødfars.

Første del i processen består i, at virksomheden fra udenlandske leverandører modtager de raffinerede råvarer i form af melet fra de proteinrige planter.

Det bliver efterfølgende forædlet i et såkaldt ekstruderingsanlæg, der via varme og mekanisk behandling ændrer på struktur og tekstur til det færdige produkt.

Og selvom Ulrich Kern-Hansen i forvejen er kendt som en af grundlæggerne bag den plantebaserede færdigretsproducent Hanegal, slår interessen for Organic Plant Protein med længder, hvad han tidligere har oplevet.

- Det er i en helt anden liga, men det er også nødvendigt, for der skal ske noget. Lige nu er det svært at vinde frem, fordi det er svært for kunderne at forholde sig til mulighederne - og vi har på grund af coronavirus svært ved at rejse hen og vise dem det. Men jeg er ikke et sekund i tvivl om, at det lige pludselig tager fart, siger Ulrich Kern-Hansen.

Virksomhedens udvidelsesplaner har også potentialet for at skabe en yderligere udvikling i området. På foranledning af Dansk Folkeparti presser byrådet nemlig på for at få en ny motorvejsafkørsel i nærheden - blandt andet med henvisning til det fremtidige forventede stigning i antallet af lastbiler fra Organic Plant Protein.

Stifter Ulrich Kern-Hansen har også en fortid som stifter af firmaet Hanegal, der ligeledes producerer kødfrie alternativer i form af blandt andet færdigretter. Arkivfoto: Morten Pape
Annonce
Horsens For abonnenter

132-årig bygning på Søndergade får nyt liv efter brand: 10 nye lejemål klar til december

Trafik og politi

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Torsdagens coronatal: 173 testet positiv det seneste døgn - antallet af indlagte stiger med fire

Annonce
Annonce
Annonce
Horsens

Afføring over det hele og tisseri i Vitus Berings Park: Ulækre toiletter får folk til at finde alternative løsninger

Navne For abonnenter

S-nestor og eks-viceborgmester i Horsens er død

Horsens

Mønstereksempel på den gode idé: FC Horsens' prestigeprojekt henter over to millioner ind

Erhverv

Vinbutik lukker: Indehaver vil have mere tid til familien

Debat

S-spidser takker nej til S-udspil: Nye provinsstudiepladser skal ikke betales af ingeniørstudier i Horsens

Hedensted For abonnenter

Tidligere souschef brugte 51.000 kroner af sfo-forældres madpenge på at dække over sin spilafhængighed

Horsens

En kvælersnor for udviklingen: Det er alt for snævert, lyder det fra 20 landsbyer

Danmark

Her er de nyeste corona-tal søndag: 497 nye smittetilfælde

Trafik og politi

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Kultur

Største koncert-satsning i flere år: Sir Elton siger farvel i Horsens

Danmark

Snart bliver toiletbesøg en del af corona-bekæmpelsen

AC Horsens

Her er hullerne: AC Horsens har mistet halvdelen af startopstillingen

Erhverv For abonnenter

Ny forsinkelse i betændt ådal-sag: - Den her sag er dybt uheldig, siger borgmester

Horsens

19-årig stak af med tre kartoner smøger fra Bilka

Annonce