Annonce
Mad og drikke

Brownies

Brownies. Foto: Skovdalnordic.com
Annonce

Ud over at lære om hotdogs i Chicago, som jeg besøgte lige inden coronakrisen, lærte jeg også, at brownien er opfundet i Chicago, nemlig på The Palmer House Hotel.

I 1893 blev der for anden gang holdt en stor åbningsfest, og til denne fejring bad fru Palmer kokken om at finde på en lille kage, som passede i en lille lunchbox til alle gæsterne. Han lavede brownien, og den koster det hvide ud af øjnene, hvis du i dag vil smage den på The Palmer House Hotel.

Her i maj har vi madskole i klassiske kager, så det bliver en sød måned.

Opskrift 250 g smør 150 g mørk chokolade 4 æg 250 g sukker 150 g mel 3 spsk. kakao

Smelt smør og chokolade og pisk æg og sukker skummende i cirka 10 minutter. Vend mel og kakao i. Tilsæt den afkølede smørmasse. Hæld det hele i en form med bagepapir på 20 x 30 cm. Bag i 20 minutter ved 170 grader varmluft. Tag kagen ud og sæt den hårdt på bordet, så den falder sammen. Sæt den ind igen og bag den yderligere 10 minutter. Lad kagen afkøle i formen. Skær kagen ud i små kvadrater og pynt efter behag.

Brownies. Foto: Skovdalnordic.com
Brownies. Foto: Skovdalnordic.com
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Horsens

Brødre udvider forretningen: Nu producerer Brimas sit eget produkt fra A til Z

Annonce