Annonce
Horsens

34-årig er ny restaurantchef hos Gorm's

Den nye restaurantchef Jeppe Vorgaard i orangeriet med oliventræer og brændeovn. Hos Gorm's bliver rummet blandt andet brugt til selskaber. Foto: Marianne Husted
Jeppe Vorgaard glæder sig til at sætte sit præg på restauranten i Hestedamsgade. De ansatte er fulgt med efter corona-nedlukningen. Nu skal der blandt andet tages fat i selskaber og det lokale erhvervsliv.

Horsens: Jeppe Vorgaard, 34, har taget chefforklædet på hos restaurant Gorm's i Hestedamsgade. Den tidligere souschef har overtaget posten fra restaurantchef Mads Stampe Poulsen, der er blevet distriktschef i kæden.

Det er ikke kun Jeppe Vorgaard, der er godt i gang efter fire måneders total corona-nedlukning. I restauranten har man ikke været ramt af medarbejderflugt. Alle de ansatte har valgt at vende tilbage på nær to, som alligevel skulle flytte eller i gang med en uddannelse.

- Vi er stadig på vej op efter den fire måneder lange nedlukning, kan Jeppe Vorgaard fortælle.

Annonce

Restauranten står i samme situation som mange andre i branchen. Der skal kæmpes for at nå tilbage på den omsætning, som de havde, før corona-smitten bredte sig. Corona-passet har blandt andet bremset ned for de gæster, som tidligere spontant kiggede ind.

Gårdhave og orangeri

- Heldigvis har vi en dejlig stor gårdhave og et orangeri, hvor kunderne ikke behøver at fremvise coronapas, siger Jeppe Vorgaard.

Jeppe Vorgaard er uddannet tjener. Han har læst serviceøkonomi og har en bachelor i marketing.

Lige nu ser familiefaren til to små børn frem til at lægge "hele sit hjerte", som han udtrykker det i restauranten. Han værdsætter, at han har store muligheder for sammen med sit personale at sætte sit aftryk. De enkelte restauranter må nemlig gerne være deres egne, men dna'et er Gorm's, som den kendte tv-kok Gorm Wisweh var med til at stifte.

Gårdhaven bliver fyldt med liv, musik og fodboldkampe i disse dage. Foto: Marianne Husted

Gorm's i Horsens byder nu på live-musik, leveret af lokale kunstnere. Der har været gang i storskærmene, når Danmark er på grønsværen til EM. Og et tilbud som "pizza sommer" forventer restaurantchefen sig også meget af.

- Folk kan spise al den pizza, de kan, i løbet af to timer. Vi opfordrer dem til at prøve så mange forskellige pizzaer som muligt, siger Jeppe Vorgaard, der gerne vil udbrede kendskabet til den tyndbundede pizza, toppet med alt fra kartofler, gedeost og trøffelolie til langtidsbraiseret okse fra Grambogård.

Annonce

Barnedåb og erhvervskunder

Jeppe Vorgaard vil arbejde for at få flere til at lægge deres fødselsdag, konfirmation og andre mærkedage i den store restaurant. Der har siden 21. april blandt andet været holdt firmafest og barnedåb i lokalerne.

Han vil også arbejde for at få flere erhvervskunder via sine netværk. Restauranten er sponsor hos blandt andet AC Horsens og HH elite.

Jeppe Vorgaard er den nye restaurantchef hos Gorm's i Hestedamsgade. Foto: Marianne Husted

- Vi står for den afslappede stil, hvor man stadig kan få den store menu med afsæt i det italienske køkken, siger han.

Tv-kok var med til at stifte Gorm's

  • Seks unge mænd - bl.a. tv-kokken Gorm Wisweh - var med til at stifte Gorm's.
  • Ideen var at skabe et sted, som de selv gerne ville hænge ud i.
  • Gorm Wisweh ville gøre pizzaen til en gourmetoplevelse.
  • Den første Gorm's åbnede i 2008 i Magstræde i København.
  • Gorm's i Horsens åbnede i 2019.
  • I dag er der syv Gorm's restauranter og tre pizza-barer.
  • Gorm's i Horsens er i areal blandt de største med sine i alt 145 siddepladser.
Annonce
Horsens For abonnenter

Snart går det løs på VIA's nye skole til 600 mio. kr: Se billederne af de nye rammer kort inden studiestart

Danmark

Torsdagens coronatal: Syv færre indlagt det seneste døgn

Annonce
Annonce
Annonce
Horsens

Sovende mand vækket af røg, da huset brændte

Horsens For abonnenter

Daniel svæver hen over byen - og når det ikke blæser nok, har han selv vind med på ryggen

Sport

Malte Kiilerich er blevet en profil i forsvaret

Kultur

Padelcenter laver ny turnering med rejse på højkant - og lokalt krav til deltagerne

Sport

John Madsen er død

Horsens For abonnenter

Flere partier er bekymrede over stort antal dispensationer i byggesag fra sydbyen: V opfordrer borgmester til at gribe ind

Horsens

Gravsten viklet ind i afspærringstape: Det handler om sikkerhed for gæsterne på kirkegården

Danmark

Her er de nyeste corona-tal søndag: 497 nye smittetilfælde

Danmark

Vejdirektoratet hæver hastigheden på motorvejen: Her må du fremover køre 130 km/t

Erhverv

Bageri måtte vente i 11 måneder på et forventeligt nej fra en offentlig myndighed

Debat

Genbrug kan gøres bedre: Hvorfor må vi ikke klunse på genbrugspladsen?

Horsens For abonnenter

Årets højdepunkt venter for Horsens-skib: Halifax-bombefly fra krigen skal op fra havets dyb

Horsens

Kæmpestort loppemarked vender tilbage: Gå på genbrugsjagt på hele Fængslets grund

Annonce